Ratgeber
Speisekarte & Gastro
Digitale Speisekarte, QR-Code am Tisch, Allergene, Zusatzstoffe und Preisangaben: praktisch erklärt für Café, Restaurant, Bistro und Bar.
Neu · Speisekarte & Gastro · 7 Min.
QR-Code-Tischaufsteller: Größe, Material und Tischnummern richtig wählen
Der QR-Code-Tischaufsteller führt deine Gäste zu Speisekarte, WLAN und Stempelkarte. Welche Größe, welches Material, wo er stehen sollte, warum Tischnummern sinnvoll sind und wie er sauber und sicher bleibt.
Weiterlesen →Speisekarte & Gastro · 6 Min.
Speisekarte als PDF per QR-Code oder digitale Karte? Ein ehrlicher Vergleich
PDF hinter einem QR-Code, strukturierte digitale Speisekarte oder gedruckte Karte: Was am Handy lesbar ist, was sich schnell ändern lässt, wie es mit Allergenen und Google aussieht und wann eine PDF völlig reicht.
Speisekarte & Gastro · 7 Min.
QR-Code-Speisekarte erstellen: Schritt für Schritt zur Karte am Tisch
Von der gedruckten Karte zum QR-Code auf dem Tisch: So bereitest du die Inhalte vor, wählst zwischen Upload und strukturierter Karte, druckst die Codes je Tisch und testest alles, bevor Gäste scannen.
Speisekarte & Gastro · 10 Min.
Digitale Speisekarte: Der Leitfaden für Café, Restaurant und Bar
Was eine digitale Speisekarte ist, welche Form zu deinem Betrieb passt, was draufgehört, welche Pflichtangaben auch digital gelten und was sie kostet. Mit Tipps zu Gestaltung, „heute aus“ und QR-Codes am Tisch.
Speisekarte & Gastro · 7 Min.
Pflichtangaben auf der Speisekarte: Die Checkliste für Gastronomen
Endpreise, Preisaushang am Eingang, Mengen, Allergene, Zusatzstoffe und ein paar Sonderfälle: was auf jede Speisekarte gehört, was freiwillig ist und ob ein QR-Code die gedruckte Karte ersetzt.
Speisekarte & Gastro · 7 Min.
Zusatzstoffe auf der Speisekarte: Welche du kennzeichnen musst und wie
Farbstoff, Konservierungsstoff, Phosphat, Süßungsmittel: welche Zusatzstoffe nach § 5 LMZDV auf die Speisekarte gehören, mit welchem Wortlaut, wie Fußnoten funktionieren und was aus „geschwefelt“ und „koffeinhaltig“ wurde.
Speisekarte & Gastro · 9 Min.
Allergenkennzeichnung in der Gastronomie: Was Pflicht ist und wie du sie umsetzt
Die 14 Hauptallergene als Tabelle, die erlaubten Wege von Fußnote bis mündlicher Auskunft, Schulung fürs Team und was „kann Spuren enthalten“ bedeutet. Mit Quellen aus LMIV und LMIDV.
In fünf Minuten an deinem Tresen.
Du entwirfst die Karte und druckst den Aufsteller, dann kann gestempelt werden. Kostenlos kostet nichts, Premium Plus testest du 14 Tage kostenlos.